Delhi

康诺特广场 (CP)

适合：首次来访者，想要便捷的交通枢纽和熟悉的餐饮选择。但代价是随处可见的拉客者、街头小贩和激进的擦鞋匠。

殖民时期的环形中心，以白色乔治式柱廊、辐射状道路和繁华的地下市场为特色，是城市的地理和商业中心。

Where to stay — 选择外环稍远位置的遗产酒店或中档商务酒店以避开街道噪音。

旧德里 (Shahjahanabad)

适合：历史爱好者和冒险美食家。代价是极度拥挤、嘈杂，缺乏现代设施或整洁人行道。

密集混乱的17世纪小巷、批发市场和历史清真寺迷宫。嘈杂、拥挤，感官刺激强烈。

Where to stay — 入住修复后的传统哈维利式宅邸，体验历史特色而不牺牲舒适度。

Hauz Khas Village & Shahpur Jat

适合：年轻旅行者、购物者，以及寻找创意且不那么正式氛围的人。代价是狭窄拥挤的街道，部分区域缺乏直达地铁。

创意波西米亚飞地，中世纪废墟与独立时尚精品店、设计工作室和潮流咖啡馆并存。

Where to stay — 俯瞰湖泊或废墟的精品民宿和艺术公寓。

查纳基亚普里 & 勒琴斯德里

适合：优先考虑安全、安静和奢华的旅行者。代价是感觉单调、缺乏街头生活，需要乘出租车或地铁才能到达几乎所有主要景点。

精英外交区，以宽阔安静、绿树成荫的大道、宏伟平房和外国使馆为特色。

Where to stay — 超豪华国际酒店和经典五星级酒店。

大卡伊拉什 & 南延伸区

适合：中层和豪华旅行者，想要舒适现代的本地体验和优质购物。代价是严重的本地交通拥堵，且距离北部历史遗址较远。

富裕的南德里住宅区，围绕繁华的零售市场、高档美容院和时尚餐饮场所。

Where to stay — 高端民宿和现代精品酒店。

帕哈甘吉

适合：预算旅行者和背包客，寻找廉价住宿和便宜食物。代价是卫生条件差、拉客者多、环境通常令人不堪重负。

新德里火车站对面嘈杂混乱的背包客区域，挤满廉价咖啡馆、皮革店和低价住宿。

Where to stay — 基础预算旅馆和廉价客栈。

它以优雅的高级餐饮环境提供异常新鲜正宗的沿海卡纳塔克和果阿海鲜。

Signature — 芒格洛尔式明虾酥油烤

一家本地老字号，以对沿海印度香料和完美烹饪贝类的直率态度而闻名。

Signature — 黄油胡椒蒜味蟹

一个舒适的地方，专注于喀拉拉邦和安得拉邦的辛辣芳香海鲜菜肴。

Signature — 喀拉拉邦风味香蕉叶包裹烤鱼

坐落在一个引人注目的玻璃亭中，提供在开放式烤架上烹饪的最优质进口肉类。

Signature — 澳大利亚羊排

高踞城市之上，结合全景视野和精心煎制的牛排及禽肉。

Signature — 低温慢煮牛里脊排

这家秘密酒吧在获奖鸡尾酒之外，还提供出人意料精致的烟熏烤小盘菜。

Signature — 烟熏猪肉串

一家传奇的无装饰餐馆，自1913年起在贾玛清真寺附近经营，供应历史悠久的皇家莫卧儿食谱。

Signature — 羊肉咖喱和唐杜里烤饼

家庭和美食爱好者深夜的最爱，寻求浓郁奶油状的北印度肉汁菜肴。

Signature — 黄油鸡和卡科里烤肉串

一个巨大、混乱的露天路边摊，当地人站在车旁吃东西。

Signature — Galouti 烤肉串配反面煎饼

紧邻Karim's，这家竞争对手的餐馆因其更浓郁的肉汁而受到许多本地人的青睐。

Signature — 羊肉炖菜

黄油鸡的历史诞生地，唐杜里烹饪传统在此在德里推广。

Signature — 原味唐杜里鸡

旧城内的一家小店，以将整个水果填充奶油传统印度冰激凌而闻名。

Signature — 填馅芒果冰激凌

常年位列亚洲最佳餐厅，主厨Manish Mehrotra以俏皮、全球化的方式重新定义印度美食。

Signature — 蓝纹奶酪烤饼和猪肚烤肉

ITC Maurya酒店内的一家标志性乡村风格餐厅，世界领导人在这里用手抓着吃泥炉烤制的菜肴。

Signature — Dal Bukhara（慢炖18小时的黑扁豆）

专注于皇家慢炖的阿瓦德风格烹饪，使用沉重的密封铜锅。

Signature — Dum Pukht 香饭

餐厅内部是一件手工雕刻的寺庙式杰作，耗时七年完成。

Signature — Chemeen Thoren（喀拉拉邦风味炒虾）

泰姬陵酒店内的一家精致餐厅，将印度街头美食和经典菜肴视为可食用的现代艺术。

Signature — Varqi 蟹

The Leela Palace 内的华丽餐厅，供应印度北部和南部的皇家食谱。

Signature — Raan-e-Jamavar（慢烤羊腿）

被广泛认为是德里最受欢迎早餐的绝对最佳版本。

Signature — Chole bhature 配腌青椒

一个繁忙高效的店，提供完美正宗的南印度素食主食。

Signature — 酥油烤马萨拉多萨

一家政府经营的食堂，当地人排着长队购买价格极低、辛辣且不限量的南印度餐。

Signature — 不限量的安得拉素食塔利

自1940年以来只供应两种食物，这个小摊位是甜、酸、辣街头小吃的大师级作品。

Signature — 达希巴拉（辣味酸奶中的扁豆丸子）

大学区一个传奇的学生聚集地，以其蓬松、现炸的面包闻名。

Signature — 土豆馅的巴图拉

一条历史悠久的狭窄小巷，两旁是炸面饼店，馅料从土豆到香蕉无所不包。

Signature — 拉布里（甜炼乳）帕兰塔

它在干净现代的环境中提供卓越、轻薄酥脆的南印度早餐。

Signature — Malleshwaram 18th Cross 多萨

一个时尚、社区导向的空间，提供完全植物基、环保的全球菜单。

Signature — 杰克果卡尼塔塔可

一家高档餐厅，提供受阿育吠陀原则启发的纯素食北印度菜肴。

Signature — 萨特维克解脱塔利