Delhi

Connaught Place (CP)

Für Erstbesucher, die zentrale Verkehrsanbindung und vertraute Speisemöglichkeiten wünschen. Der Nachteil ist die ständige Präsenz von Schleppern, Straßenverkäufern und aggressiven Schuhputzern.

Ein kreisförmiges Zentrum aus der Kolonialzeit, geprägt von weißen georgianischen Säulengängen, radialen Straßen und einem belebten Untergrundmarkt. Es dient als geografisches und kommerzielles Herz der Stadt.

Where to stay — Entscheiden Sie sich für Hotels in historischen Gebäuden oder Mittelklasse-Geschäftshotels unmittelbar außerhalb des äußeren Rings, um die direkte Straßenlärm zu vermeiden.

Alt-Delhi (Shahjahanabad)

Für Geschichtsinteressierte und abenteuerlustige Feinschmecker. Der Nachteil ist extreme Enge, Lärm und ein Mangel an modernen Annehmlichkeiten oder sauberen Gehwegen.

Ein dichtes, chaotisches Labyrinth aus Gassen des 17. Jahrhunderts, Großmärkten und historischen Moscheen. Es ist laut, überfüllt und überwältigend sinnlich.

Where to stay — Übernachten Sie in restaurierten historischen Havalis, um den historischen Charakter zu erleben, ohne auf Komfort verzichten zu müssen.

Hauz Khas Village & Shahpur Jat

Für Jüngere Reisende, Shopper und solche, die eine kreative, weniger institutionelle Atmosphäre suchen. Der Nachteil sind enge, verstopfte Straßen und in einigen Teilen fehlende direkte Metro-Anbindung.

Kreative, bohemienhafte Viertel, in denen mittelalterliche Ruinen auf unabhängige Modeboutiquen, Designstudios und trendige Cafés treffen.

Where to stay — Boutique-Gästehäuser und künstlerische Apartments mit Blick auf den See oder die Ruinen.

Chanakyapuri & Lutyens' Delhi

Für Reisende, die Sicherheit, Ruhe und Luxus priorisieren. Der Nachteil ist, dass es steril wirkt, kein Straßenleben hat und man fast jede größere Sehenswürdigkeit mit dem Taxi oder der Metro erreichen muss.

Die elitäre Diplomatenzone, gekennzeichnet durch breite, ruhige, von Bäumen gesäumte Alleen, große Bungalows und ausländische Botschaften.

Where to stay — Ultra-Luxus-Internationalhotels und historische Fünf-Sterne-Hotels.

Greater Kailash & South Extension

Für Mittelklasse- und Luxusreisende, die eine komfortable, moderne lokale Erfahrung mit ausgezeichneten Einkaufsmöglichkeiten wünschen. Der Nachteil sind starker lokaler Verkehr und die Entfernung zu den nördlichen historischen Stätten.

Wohlhabende, von Wohnhäusern geprägte South Delhi Viertel, die sich um belebte Einzelhandelsmärkte, gehobene Salons und trendige Restaurants gruppieren.

Where to stay — Hochwertige Bed-and-Breakfasts und moderne Boutique-Hotels.

Paharganj

Für Budget-Reisende und Backpacker auf der Suche nach billigen Unterkünften und günstigem Essen. Der Nachteil sind schlechte Hygiene, aggressive Schlepper und eine allgemein überwältigende Umgebung.

Ein schmutziges, chaotisches Backpacker-Viertel direkt gegenüber dem New Delhi Railway Station, vollgepackt mit günstigen Cafés, Ledergeschäften und billigen Unterkünften.

Where to stay — Einfache Budget-Hostels und günstige Gasthäuser.

Es serviert außergewöhnlich frische, authentische Meeresfrüchte von der Küste Karnatakas und Goas in einem eleganten Fine-Dining-Ambiente.

Signature — Mangalorean-Garnelen im Ghee-Roast

Eine lokale Institution, bekannt für ihren pragmatischen Umgang mit südindischen Gewürzen und perfekt gekochten Schalentieren.

Signature — Butter-Pfeffer-Knoblauch-Krabbe

Ein gemütlicher Ort, der sich den feurigen, aromatischen Fischgerichten Keralas und Andhra Pradeshs widmet.

Signature — Kerala-Fisch-Pollichathu, in Bananenblatt gewickelt

In einem auffälligen Glaspavillon untergebracht, bietet es einige der besten importierten Fleischstücke, die auf einem offenen Grill zubereitet werden.

Signature — Australische Lammkoteletts

Hoch über der Stadt gelegen, verbindet es Panoramablicke mit sorgfältig angebratenen Steaks und Geflügel.

Signature — Sous-vide-Lendensteak

Diese Speakeasy serviert überraschend raffinierte, rauchige gegrillte kleine Gerichte neben ihren preisgekrönten Cocktails.

Signature — Geräucherte Schweinebauch-Spieße

Ein legendäres, schnörkelloses Restaurant in der Nähe der Jama Masjid, das seit 1913 historische königliche Mughlai-Rezepte serviert.

Signature — Mutton Korma und Tandoori-Roti

Ein abendlicher Favorit für Familien und Feinschmecker, die reichhaltige, buttrige nordindische Saucen suchen.

Signature — Butter Chicken und Kakori-Kebabs

Ein riesiger, chaotischer Open-Air-Straßenimbiss, an dem die Einheimischen neben ihren Autos im Stehen essen.

Signature — Galouti-Kebab mit ulta tawa Parantha

Direkt neben Karim's gelegen, wird dieses Konkurrenzlokal von vielen Einheimischen wegen seiner reichhaltigeren Saucen bevorzugt.

Signature — Mutton-Eintopf

Der historische Geburtsort des Butter Chicken, wo die Tandoori-Kulinarik in Delhi populär gemacht wurde.

Signature — Original Tandoori Chicken

Ein winziger Laden in der Altstadt, der dafür bekannt ist, ganze Früchte mit cremigem, traditionellem indischem Eis zu füllen.

Signature — Gefüllte Mangokulfi

Stets unter den besten Restaurants Asiens gelistet, definiert Koch Manish Mehrotra indische Küche mit spielerischen, globalen Wendungen neu.

Signature — Blauchäse-Naan und Schweinebauch-Tikka

Ein ikonisches, rustikales Restaurant im ITC Maurya, in dem Staatsmänner mit den Händen im Lehmofen zubereitete Gerichte essen.

Signature — Dal Bukhara (18 Stunden langsam gekochte schwarze Linsen)

Der königlichen, langsam gegarten Awadhi-Kochkunst gewidmet, bei der schwere, versiegelte Kupfertöpfe verwendet werden.

Signature — Dum Pukht Biryani

Das Restaurantinnere ist ein handgeschnitztes, tempelartiges Meisterwerk, das sieben Jahre Fertigstellung dauerte.

Signature — Chemeen Thoren (Kerala-Garnelen-Pfanne)

Ein eleganter Raum im Taj Mahal Hotel, der indisches Streetfood und Klassiker als essbare moderne Kunst zelebriert.

Signature — Varqi-Krabbe

Ein opulenter Speisesaal im Leela Palace, der königliche Rezepte aus Nord- und Südindien serviert.

Signature — Raan-e-Jamavar (langsam geschmorte Hammelkeule)

Allgemein als die absolute beste Version von Delhis Lieblingsfrühstücksgericht anerkannt.

Signature — Chole Bhature mit eingelegten grünen Chilischoten

Ein belebter, äußerst effizienter Ort, der makellose, authentische südindische vegetarische Grundnahrungsmittel serviert.

Signature — Ghee-Roast-Masala-Dosa

Eine staatliche Kantine, in der Einheimische für unglaublich günstige, scharfe und unbegrenzte südindische Mahlzeiten Schlange stehen.

Signature — Unbegrenztes Andhra-vegetarisches Thali

Seit 1940 werden hier nur zwei Gerichte serviert – dieser winzige Stand ist eine Meisterklasse in süßen, sauren und scharfen Streetfood-Snacks.

Signature — Dahi Bhalla (Linsenbällchen in gewürztem Joghurt)

Ein legendärer Studententreff im Unigebiet, bekannt für sein flockiges, frisch frittiertes Brot.

Signature — Aloo-gefüllte Bhature

Eine historische, enge Gasse mit Läden, die gefüllte Fladenbrote frittieren – gefüllt mit allem von Kartoffeln bis Bananen.

Signature — Rabri (gesüßte Kondensmilch)-Parantha

Hier werden außergewöhnlich leichte und knusprige südindische Tiffins in einem sauberen, modernen Ambiente serviert.

Signature — Malleshwaram 18th Cross Dosa

Ein trendiger, gemeinschaftsorientierter Raum mit einem vollständig pflanzlichen, umweltbewussten globalen Menü.

Signature — Jackfruit-Carnitas-Tacos

Ein gehobenes Restaurant, das rein vegetarische nordindische Küche nach ayurvedischen Prinzipien serviert.

Signature — Sattvik Moksha Thali