Delhi

Connaught Place (CP)

Für Erstbesucher, die zentrale Verkehrsanbindungen und vertraute gastronomische Optionen wünschen. Der Kompromiss ist die ständige Präsenz von Schleppern, Straßenhändlern und aggressiven Schuhputzern.

Ein kreisförmiges Zentrum aus der Kolonialzeit, definiert durch weiße georgianische Kolonnaden, radiale Straßen und einen belebten unterirdischen Markt. Es dient als geografisches und kommerzielles Herz der Stadt.

Where to stay — Entscheiden Sie sich für Heritage-Hotels oder Business-Hotels der Mittelklasse direkt am äußeren Ring, um den unmittelbaren Straßenlärm zu vermeiden.

Alt-Delhi (Shahjahanabad)

Für Geschichtsbegeisterte und abenteuerlustige Feinschmecker. Der Kompromiss ist extreme Überfüllung, Lärm und ein Mangel an modernen Annehmlichkeiten oder sauberen Bürgersteigen.

Ein dichtes, chaotisches Labyrinth aus Gassen des 17. Jahrhunderts, Großhandelsmärkten und historischen Moscheen. Es ist laut, überfüllt und voller sensorischer Reize.

Where to stay — Übernachten Sie in restaurierten historischen Havelis, um den historischen Charme zu erleben, ohne auf Komfort verzichten zu müssen.

Hauz Khas Village & Shahpur Jat

Für Jüngere Reisende, Shoppingfans und all jene, die ein kreatives, weniger institutionelles Ambiente suchen. Der Nachteil sind enge, überfüllte Straßen und fehlender direkter Metroanschluss in einigen Teilen.

Kreative, bohemehafte Viertel, in denen mittelalterliche Ruinen auf unabhängige Modeboutiquen, Designstudios und trendige Cafés treffen.

Where to stay — Boutique-Pensionen und künstlerische Apartments mit Blick auf den See oder die Ruinen.

Chanakyapuri & Lutyens' Delhi

Für Reisende, die Sicherheit, Ruhe und Luxus priorisieren. Der Nachteil ist, dass es steril wirkt, kein Straßenleben bietet und man für fast jede größere Attraktion ein Taxi oder die Metro benötigt.

Die elitäre diplomatische Zone, geprägt von breiten, ruhigen, baumgesäumten Alleen, prächtigen Bungalows und ausländischen Botschaften.

Where to stay — Ultra-luxuriöse internationale Hotels und historische Fünf-Sterne-Hotels.

Greater Kailash & South Extension

Für Reisende im mittleren bis gehobenen Segment, die ein komfortables, modernes lokales Erlebnis mit hervorragenden Einkaufsmöglichkeiten suchen. Der Nachteil ist der starke lokale Verkehr und die Entfernung zu den nördlichen historischen Stätten.

Wohlhabende, Wohnviertel in Süd-Delhi rund um geschäftige Einzelhandelsmärkte, gehobene Salons und trendige Restaurants.

Where to stay — Hochwertige Bed & Breakfasts und moderne Boutiquehotels.

Paharganj

Für Budgetreisende und Backpacker, die eine günstige Unterkunft und günstiges Essen suchen. Der Nachteil sind mangelnde Hygiene, aufdringliche Schlepper und ein insgesamt überwältigendes Umfeld.

Ein raues, chaotisches Backpacker-Viertel direkt gegenüber dem New Delhi Railway Station, vollgestopft mit Budget-Cafés, Lederwarengeschäften und günstigen Unterkünften.

Where to stay — Einfache Budget-Hostels und günstige Pensionen.

Es serviert außergewöhnlich frische, authentische Meeresfrüchte der Küste Karnatakas und Goas in einem eleganten Fine-Dining-Ambiente.

Signature — Mangalorean Prawn Ghee Roast

Ein lokales Institut, berühmt für seinen unkomplizierten Umgang mit würzigen indischen Küstenaromen und perfekt gegarten Schalentieren.

Signature — Butter Pepper Garlic Crab

Ein gemütlicher Ort, der sich den feurigen, aromatischen Fischgerichten aus Kerala und Andhra Pradesh widmet.

Signature — Kerala Fish Pollichathu in Bananenblatt gewickelt

In einem markanten Glaspavillon untergebracht, bietet es einige der feinsten importierten Fleischstücke, auf offenem Grill zubereitet.

Signature — Australische Lammkoteletts

Hoch über der Stadt gelegen, verbindet es atemberaubende Ausblicke mit sorgfältig gegrillten Steaks und Geflügel.

Signature — Sous-vide-Tenderloin-Steak

Diese Speakeasy serviert überraschend raffinierte, rauchige Grill-Kleinigkeiten zu preisgekrönten Cocktails.

Signature — Geräucherte Schweinebauch-Spieße

Ein legendäres, schlichtes Restaurant in der Nähe der Jama Masjid, das seit 1913 historische königliche Mogulrezepte serviert.

Signature — Mutton Korma und Tandoori Roti

Ein Lokal für späte Abende, beliebt bei Familien und Feinschmeckern, die reichhaltige, buttrige nordindische Currys suchen.

Signature — Butter Chicken und Kakori Kebabs

Ein riesiger, chaotischer Straßenlokal im Freien, wo Einheimische stehend neben ihren Autos essen.

Signature — Galouti Kebab mit ulta tawa Parantha

Direkt neben Karim's gelegen, wird dieses Konkurrenzrestaurant von vielen Einheimischen wegen seiner reichhaltigeren Currys bevorzugt.

Signature — Mutton Stew

Der historische Geburtsort des Butter Chicken, wo die Tandoori-Kochtradition in Delhi populär wurde.

Signature — Original Tandoori Chicken

Ein winziger Laden in der Altstadt, berühmt dafür, ganze Früchte mit cremigem, traditionellem indischem Eis zu füllen.

Signature — Gefüllte Mango-Kulfi

Durchgehend zu den besten Restaurants Asiens gewählt, definiert Chefkoch Manish Mehrotra die indische Küche mit spielerischen, globalen Wendungen neu.

Signature — Blue Cheese Naan und Pork Belly Tikka

Ein ikonisches, rustikales Restaurant im ITC Maurya, in dem Staatsmänner mit den Händen im Lehmofen gebackene Gerichte essen.

Signature — Dal Bukhara (18 Stunden langsam gekochte schwarze Linsen)

Gewidmet der königlichen, langsam gegarten Awadhi-Kochkunst mit schweren, versiegelten Kupfertöpfen.

Signature — Dum-Pukht-Biryani

Das Interieur des Restaurants ist ein handgeschnitztes, tempelartiges Meisterwerk, dessen Fertigstellung sieben Jahre dauerte.

Signature — Chemeen Thoren (Kerala-artige gebratene Garnelen)

Ein anspruchsvoller Raum im Taj Mahal Hotel, der indisches Streetfood und Klassiker als essbare moderne Kunst zelebriert.

Signature — Varqi-Krabbe

Ein opulenter Speisesaal im Leela Palace, der königliche Rezepte aus Nord- und Südindien serviert.

Signature — Raan-e-Jamavar (langsam gebratene Lammschulter)

Weithin anerkannt als die absolut beste Version von Dschielis Lieblingsfrühstücksgericht.

Signature — Chole Bhature mit eingelegten grünen Chilis

Ein geschäftiger, höchst effizienter Ort, der makellose, authentische südindische vegetarische Grundnahrungsmittel serviert.

Signature — Ghee-Röst-Masala-Dosa

Eine von der Regierung betriebene Kantine, in der Einheimische für unglaublich günstige, würzige und unbegrenzte südindische Mahlzeiten anstehen.

Signature — Unbegrenztes Andhra-vegetarisches Thali

Seit 1940 werden hier nur zwei Gerichte serviert – dieser winzige Stand ist eine Meisterklasse in süßen, sauren und würzigen Straßensnacks.

Signature — Dahi Bhalla (Linsenknödel in gewürztem Joghurt)

Ein legendärer Studententreff im Universitätsviertel, bekannt für sein fluffiges, frisch frittiertes Brot.

Signature — Aloo-gefüllte Bhature

Eine historische, schmale Gasse mit Geschäften, die Fladenbrote frittieren, gefüllt mit allem von Kartoffeln bis Bananen.

Signature — Rabri-Parantha (süßes Kondensmilch-Parantha)

Es serviert außergewöhnliche, leichte und knusprige südindische Tiffins in einem sauberen, modernen Ambiente.

Signature — Malleshwaram-18th-Cross-Dosa

Ein trendiger, gemeinschaftsorientierter Ort mit einer vollständig pflanzenbasierten, umweltbewussten globalen Speisekarte.

Signature — Jackfruit-Carnitas-Tacos

Ein gehobenes Restaurant, das rein vegetarische nordindische Küche serviert, inspiriert von ayurvedischen Prinzipien.

Signature — Sattvik Moksha Thali