Delhi

Connaught Place (CP)

För Förstagångsbesökare som vill ha centrala transportförbindelser och välbekanta matställen. Priset är den ständiga närvaron av påträngande försäljare, gatumatsstånd och aggressiva skoputsare.

Ett cirkulärt nav från kolonialtiden, präglat av vita georgianska pelargångar, radiella vägar och en livlig underjordisk marknad. Det fungerar som stadens geografiska och kommersiella hjärta.

Where to stay — Välj kulturhotell eller prisvärda affärshotell strax utanför den yttre ringen för att komma bort från den omedelbara gatubulsen.

Gamla Delhi (Shahjahanabad)

För Historiefantaster och äventyrliga matälskare. Priset är extrem trängsel, buller och brist på moderna bekvämligheter eller rena trottoarer.

En tät, kaotisk labyrint av gränder från 1600-talet, grossistmarknader och historiska moskéer. Det är högljutt, trångt och fullt av sinnliga intryck.

Where to stay — Bo på restaurerade kultur- havelis för att uppleva den historiska karaktären utan att ge avkall på komfort.

Hauz Khas Village & Shahpur Jat

För Yngre resenärer, shoppare och de som söker en kreativ, mindre institutionell atmosfär. Priset är trånga, proppfulla gator och brist på direkt tunnelbaneförbindelse i vissa delar.

Kreativa, bohemiska enklaver där medeltida ruiner möter oberoende modebutiker, designstudior och trendiga kaféer.

Where to stay — Boutique-pensionat och konstnärliga lägenheter med utsikt över sjön eller ruinerna.

Chanakyapuri & Lutyens' Delhi

För Resenärer som prioriterar säkerhet, lugn och lyx. Priset är att området känns sterilt, saknar gatuliv och kräver taxi eller tunnelbana för att nå nästan alla större sevärdheter.

Den exklusiva diplomatiska zonen, präglad av breda, tysta, trädkantade avenyer, storslagna bungalows och utländska ambassader.

Where to stay — Ultra-lyxiga internationella hotell och historiska femstjärniga fastigheter.

Greater Kailash & South Extension

För Medelklass- och lyxresenärer som vill ha en bekväm, modern lokal upplevelse med utmärkt shopping. Priset är tung lokaltrafik och avstånd till de norra historiska platserna.

Välbärgade, bostadsinriktade stadsdelar i södra Delhi, centrerade kring livliga butiksmarknader, exklusiva salonger och trendiga matställen.

Where to stay — Exklusiva bed-and-breakfasts och moderna boutiquehotell.

Paharganj

För Budgetresenärer och backpackers som söker billigt boende och billig mat. Priset är dålig hygien, påträngande försäljare och en generellt överväldigande miljö.

En rå, kaotisk backpackergata mitt emot New Delhi Railway Station, fylld av budgetkaféer, läderbutiker och billigt boende.

Where to stay — Enkla budgetvandrarhem och lågprisboenden.

Den serverar exceptionellt färsk, äkta kustmat från Karnataka och Goa i en elegant, finare miljö.

Signature — Mangaloreansk räka i ghee-stekt

En lokal institution som är känd för sitt raka sätt med kustindiska kryddor och perfekt tillagade skaldjur.

Signature — Smör- peppar- vitlökskrabba

En mysig plats dedikerad till de eldiga, aromatiska fiskrätterna från Kerala och Andhra Pradesh.

Signature — Keralansk fisk pollichathu inslagen i bananblad

Inrymd i en slående glaspaviljong erbjuder den några av de finaste importerade köttbitarna som tillagas på öppen grill.

Signature — Australiska lammkotletter

Beläget högt över staden kombinerar den panoramautsikt med noggrant grillade biffar och fågelrätter.

Signature — Sous-vide tillagad entrecôte

Denna speakeasy serverar förvånansvärt sofistikerade, rökiga grillade smårätter tillsammans med sina prisbelönta cocktails.

Signature — Rökta sidfläskespett

En legendarisk, enkel restaurang som drivits nära Jama Masjid sedan 1913 och serverar historiska kungliga Mughal-recept.

Signature — Lammkorma och tandooriroti

En favorit för sena kvällar för familjer och matälskare som söker rika, smöriga nordindiska såser.

Signature — Smörkyckling och kakorikebab

En enorm, kaotisk gatukrog utomhus där lokalbefolkningen äter stående bredvid sina bilar.

Signature — Galoutikebab med ulta tawa-parantha

Beläget precis intill Karim's, är denna rivaliserande restaurang många lokalbor föredrar för sina fylligare såser.

Signature — Fårgryta

Den historiska födelseorten för smörkyckling, där tandooritraditionen populariserades i Delhi.

Signature — Original tandoorikyckling

En liten butik i gamla stan känd för att fylla hela frukter med krämig, traditionell indisk glass.

Signature — Fylld mangokulfi

Konsekvent rankad bland Asiens bästa restauranger, omdefinierar kocken Manish Mehrotra indisk mat med lekfulla, globala vändningar.

Signature — Blåmögelostnaan och pork belly tikka

En ikonisk, rustik restaurang på ITC Maurya där världsledare äter rätter från lergrytor med händerna.

Signature — Dal Bukhara (långsamtkokta svarta linser i 18 timmar)

Tillägnad den kungliga, långsamt kokta Awadhi-stilen med hjälp av tunga, förseglade kopparkrukor.

Signature — Dum Pukht biryani

Restaurangens interiör är ett handhugget tempelliknande mästerverk som tog sju år att färdigställa.

Signature — Chemeen Thoren (Kerala-stil stekta räkor)

En sofistikerad plats på Taj Mahal Hotel som behandlar indiskt gatumat och klassiker som ätbar modern konst.

Signature — Varqi krabba

En praktfull matsal på Leela Palace som serverar kungliga recept från både norra och södra Indien.

Signature — Raan-e-Jamavar (långsamt rostad lammstek)

Allmänt erkänd för att servera den absolut bästa versionen av Delhis favoritfrukosträtt.

Signature — Chole bhature med inlagda gröna chilifrukter

En hektisk, mycket effektiv plats som serverar felfria, autentiska sydindiska vegetariska basrätter.

Signature — Ghee roast masala dosa

En statligt driven matsal där lokalbefolkningen köar för otroligt billiga, kryddiga och obegränsade sydindiska måltider.

Signature — Obegränsad Andhra-vegetarisk thali

Sedan 1940 serverar detta lilla stånd endast två rätter – en mästarklass i söta, sura och kryddiga gatukök.

Signature — Dahi bhalla (linsbollar i kryddad yoghurt)

En legendarisk studenthäng i universitetsområdet känd för sitt fluffiga, nyfriterade bröd.

Signature — Aloo-ifyllda bhature

En historisk, smal gränd kantad av butiker som friterar platta bröd fyllda med allt från potatis till bananer.

Signature — Rabri (söt kondenserad mjölk) parantha

Den serverar exceptionella, lätta och krispiga sydindiska tiffins i en ren, modern miljö.

Signature — Malleshwaram 18th Cross dosa

En trendig, samhällsfokuserad plats som erbjuder en helt växtbaserad, miljömedveten global meny.

Signature — Jackfruit carnitas tacos

En exklusiv restaurang som serverar ren vegetarisk nordindisk mat inspirerad av ayurvediska principer.

Signature — Sattvik moksha thali