Delhi

Sana-di-ge

Het serveert uitzonderlijk verse, authentieke kustvis uit Karnataka en Goa in een elegant, verfijnd restaurant.

Specialiteit: Mangalorese garnalen ghee-roast

Swagath

Een lokale instelling die beroemd is om haar no-nonsense benadering van Indiase kustspecerijen en perfect bereide schaaldieren.

Specialiteit: Botergarnelevlokruimkrab

The Coastal Reef

Een gezellige plek gewijd aan de vurige, aromatische visgerechten van Kerala en Andhra Pradesh.

Specialiteit: Kerala-stijl vispollichathu gewikkeld in bananenblad

The Qube

Gehuisvest in een opvallend glazen paviljoen, biedt het enkele van de fijnste geïmporteerde stukken vlees, bereid op een open grill.

Specialiteit: Australische lamsracks

The Grill Room

Hoog boven de stad gelegen combineert dit restaurant panoramische uitzichten met tot in de puntjes geseerde steaks en gevogelte.

Specialiteit: Sous-vide ossenhaas

PCO

Deze speakeasy serveert verrassend verfijnde, rokerige gegrilde kleine gerechten naast zijn bekroonde cocktails.

Specialiteit: Spiesjes van gerookt buikspek

Karim's

Een legendarisch, no-nonsense eethuis dat sinds 1913 vlak bij de Jama Masjid actief is en historische koninklijke Mughal-recepten serveert.

Specialiteit: Muttonkorma en tandooriroti

Gulati

Een favoriet voor 's avonds laat voor families en foodliefhebbers die op zoek zijn naar rijke, romige Noord-Indiase jusgerechten.

Specialiteit: Boterkip en kakori-kebabs

Rajinder Da Dhaba

Een enorm, chaotisch openluchtrestaurant aan de weg waar de lokale bevolking staand eet, naast hun auto's.

Specialiteit: Galouti kebab met ulta tawa parantha

Al Jawahar

Dit concurrerende etablissement, direct naast Karim's, wordt door veel locals verkozen vanwege zijn rijkere jusgerechten.

Specialiteit: Lamstoofpot

Moti Mahal

De historische geboorteplaats van boterkip, waar de tandooritraditie in Delhi populair werd gemaakt.

Specialiteit: Originele tandoorikip

Kuremal Mohan Lal Kulfi Wale

Een klein winkeltje in de oude stad dat beroemd is omdat het hele vruchten vult met romig, traditioneel Indiaas ijs.

Specialiteit: Gevulde mangokulfi

Indian Accent

Zelf consequent gerangschikt onder de beste restaurants van Azië, herdefinieert chef-kok Manish Mehrotra de Indiase keuken met speelse, wereldwijde twists.

Specialiteit: Blauwekaasnaan en buikspek-tikka

Bukhara

Een iconisch, rustiek restaurant in het ITC Maurya waar wereldleiders met hun handen gerechten eten die in een kleioven zijn bereid.

Specialiteit: Dal Bukhara (zwarte linzen, 18 uur langzaam gegaard)

Dum Pukht

Opgedragen aan de koninklijke, langzaam gegaarde Awadhi-kookstijl met zware, verzegelde koperen potten.

Specialiteit: Dum Pukht-biryani

The Spice Route

Het interieur van het restaurant is een handgesneden, tempelachtig meesterwerk waar zeven jaar aan is gewerkt.

Specialiteit: Chemeen Thoren (Kerala-style roergebakken garnalen)

Varq

Een verfijnde ruimte in het Taj Mahal Hotel die Indiase straatvoeding en klassiekers behandelt als eetbare moderne kunst.

Specialiteit: Varqi-krab

Jamavar

Een weelderige eetzaal in het Leela Palace met koninklijke recepten uit zowel Noord- als Zuid-India.

Specialiteit: Raan-e-Jamavar (langzaam geroosterde lamsbout)

Sita Ram Diwan Chand

Algemeen erkend als de absolute beste versie van Delhis favoriete ontbijtgerecht.

Specialiteit: Chole bhature met ingelegde groene pepers

Saravana Bhavan

Een drukbezocht, zeer efficiënt restaurant dat foutloze, authentieke Zuid-Indiase vegetarische basisgerechten serveert.

Specialiteit: Ghee roast masala dosa

Andhra Pradesh Bhavan Canteen

Een door de overheid gerunde kantine waar locals in de rij staan voor ongelooflijk goedkope, pittige en onbeperkte Zuid-Indiase maaltijden.

Specialiteit: Onbeperkte Andhra vegetarische thali

Natraj Dahi Bhalla Corner

Sinds 1940 worden hier slechts twee gerechten geserveerd; dit kleine kraampje is een masterclass in zoete, zure en pittige straat snacks.

Specialiteit: Dahi bhalla (linzenballetjes in gekruide yoghurt)

Chache Di Hatti

Een legendarische studentenhotspot in het universiteitsgebied, bekend om zijn luchtige, versgebakken brood.

Specialiteit: Bhature gevuld met aardappel

Paranthe Wali Gali

Een historische, smalle straat met winkels die platbrood frituren gevuld met alles, van aardappelen tot bananen.

Specialiteit: Rabri (zoete gecondenseerde melk) parantha

Carnatic Cafe

Het serveert uitzonderlijke, lichte en knapperige Zuid-Indiase tiffins in een schone, moderne setting.

Specialiteit: Malleshwaram 18th Cross dosa

Greenr Cafe

Een trendy, gemeenschapsgerichte ruimte met een volledig plantaardig, milieubewust en wereldwijd geïnspireerd menu.

Specialiteit: Taco's met pulled jackfruit

Sattvik

Een chique restaurant dat pure vegetarische Noord-Indiase gerechten serveert, geïnspireerd op ayurvedische principes.

Specialiteit: Sattvik moksha thali

Privee

Een enorme, weelderige club in het Shangri-La hotel, bekend om zijn hypermoderne geluidssysteem en VIP-cultuur.

Kitty Su

Een inclusieve, avant-garde club in The Lalit hotel die regelmatig internationale dj's en dragvoorstellingen host.

Key Nightclub

Een strakke, neonverlichte locatie in Hotel Samrat die populair is bij de jonge elite van de stad.

Sidecar

Alom beschouwd als India's beste cocktailbar, met een ruimte over meerdere niveaus en een uitzonderlijke, verhalende menukaart.

PCO

Een pionier van de Delhise speakeasy-scene, te bereiken via een geheime code in een vintage telefooncel.

Cirrus 9

Een prachtige openluchtbar op het dak van The Oberoi hotel, met ongeëvenaarde uitzichten over het groen van de Delhi Golf Club.

The Library Bar

Een ultra-luxueuze lounge in het Leela Palace met een uitzonderlijke selectie zeldzame single malts en sigaren.

Lair

Een moody, monochrome cocktailbar die focust op innovatieve, culinair geïnspireerde mixologie.

Whisky Samba

Een enorme bar met hoge plafonds en een van de grootste whiskcollecties van het land.

The Piano Man Jazz Club

Een legendarische locatie over meerdere niveaus met een strikt 'stil tijdens optredens'-beleid dat de artiesten respecteert.

Depot48

Een intieme locatie met uitstekende akoestiek, waar indiebands, singer-songwriters en akoestische sets optreden.

Hard Rock Cafe

Een ruime, betrouwbare locatie voor klassieke rock tribute-acts en rondreizende indierockbands.

Nationaal Museum

Het bezit een ongeëvenaarde collectie over de Indiase geschiedenis die meer dan 5.000 jaar beslaat, waaronder Harappa-reliëfs en Chola-bronzen.

Nationaal Vakmanschapsmuseum

Een openluchtmuseum ontworpen als een Indiaas dorp, met traditionele ambachten, textiel en live demonstraties door ambachtslieden.

Kiran Nadar Museum of Art (KNMA)

India's voornaamste privémuseum voor moderne en hedendaagse kunst, met wisselende tentoonstellingen van wereldklasse.

Humayun's Tomb

Een magnifiek 16e-eeuws graftuin die diende als architectonische inspiratie voor de Taj Mahal.

Qutub Minar

Een torenhoge, 73 meter hoge bakstenen minaret gebouwd in 1193, omringd door oude ruïnes en een roestbestendige ijzeren zuil uit de 4e eeuw.

Rode Fort (Lal Qila)

Het enorme fort van rood zandsteen dat bijna 200 jaar lang diende als zetel van het Mughal-rijk.

Jama Masjid

Een van de grootste moskeeën van India, gebouwd door Shah Jahan, met panoramisch uitzicht over Oud-Delhi vanaf de zuidelijke minaret.

Lotus Tempel

Een opvallend Bahá'í-huis van aanbidding in de vorm van een bloeiende lotusbloem, open voor mensen van alle religies voor stille meditatie.

India Gate

Een grote triomfboog-oorlogsmonument ontworpen door Edwin Lutyens, ter ere van soldaten die sneuvelden in de Eerste Wereldoorlog.

Nationaal Museum voor Moderne Kunst (NGMA)

Gevestigd in een voormalig koninklijk paleis, toont het een indrukwekkende collectie moderne Indiase kunst, waaronder werken van Amrita Sher-Gil en Rabindranath Tagore.

Delhi Art Gallery (DAG)

Een toonaangevende particuliere galerie met zorgvuldig samengestelde tentoonstellingen van 20e-eeuwse Indiase meesters.

Nature Morte

Een toonaangevende hedendaagse galerie die experimentele, conceptuele en multidisciplinaire Indiase kunstenaars ondersteunt.