Delhis varme forsvinder ikke så meget, som den løsner grebet. Et sted efter klokken atten bliver lyset fladt og orange, sandstenen holder op med at kaste eftermiddagen tilbage mod dine ankler, og en by, der har tilbragt dagen indendørs, kommer ud på gaden. Hvis du har ventet på, at det værste skulle give sig under en ventilator, er det nu, din rejse faktisk begynder, og næsten alt her, der er værd at lave, ligger på den anden side af det.
Dette er en aftenformet plan frem for en liste. Delhi belønner dem, der vælger én del af byen pr. aften og bliver der, fordi en tur tværs over byen klokken ni koster dig den time, du forsøgte at spare. For dagtimerne og resten af byen dækker Delhi-guiden det hele; denne artikel begynder omkring klokken atten.
Old Delhi er en aftenby
Det mest nyttige faktum om Chandni Chowk (Old Delhi, strækningen fra Red Fort til Fatehpuri Masjid) er administrativt. En bekendtgørelse i Delhi Gazette holder motorkøretøjer væk fra den strækning fra klokken 9 til 21, så mellem solnedgang og klokken ni kan du gå midt ned ad en hovedgade i bazaren i stedet for at presse dig ind i en butiksfacade hvert fjerde sekund. Håndhævelsen er ujævn. En scooter kommer stadig forbi din albue, og efter klokken ni vender trafikken for alvor tilbage. Alligevel er timen efter solnedgang farbar, og den er gratis.
Chandni Chowk er ikke ét sted. Inden for et par hundrede meter passerer du papir- og trykkerihandlende, sølvsmede, krydderigrossister, hvis skodder allerede er ved at komme ned, og slikbutikker, der først nu rammer deres bedste tid. Karakteren skifter for hver blok, og sidegyderne, galierne, er en helt anden by, knap så brede som et skulderparti og meget mørkere. Gå gennem dem på række, hav tegnebogen i en forlomme, og aftal et mødested på forhånd, hvis du er i en gruppe, for I mister hinanden inden for ti minutter. Risikoen for lommetyveri her følger mere trængslen end tidspunktet på dagen. Gademad koster cirka ₹30-150 pr. portion, i praksis kun kontant.
Planlæg indgang og udgang. Chandni Chowk-stationen på Yellow Line sætter dig af i den vestlige ende nær Fatehpuri Masjid; Lal Qila på Violet Line sætter dig af ved Red Fort-enden. Vælg én, gå hele vejen én gang, og forlad stedet fra den anden. At vende tilbage gennem den samme menneskemængde spilder en kølig aften.
Hvis det er din første tur, og valget mellem to hundrede boder lyder mere stressende end tillokkende, løser Delhi Food Walks (Old Delhi, mødested bekræftes ved booking) problemet ordentligt. Anubhav Sapras aftentur har omkring ti stop over cirka fem timer og foregår i cykel- og elektrisk rickshaw i stedet for bil, hvilket er den eneste fornuftige måde at komme gennem de gyder. Det er en premiumpris for en guidet tur, oplyst pr. gruppe frem for pr. person, og du booker direkte via telefon eller e-mail uden øjeblikkelig betaling. To ærlige forbehold: fem timer er fem timer, så spis næsten intet til frokost, og turen er lavet til små private grupper, så en gruppe på ti kræver en samtale, før det er en booking.
Uanset hvordan du spiser, er Karim's (ved siden af Jama Masjid) det pålidelige sene anker. Stedet har serveret siden 1913, fordeler sig over flere små rum omkring en gårdhave og holder åbent til omkring 00.30. Der tages ingen reservationer, og det er netop det, du skal planlægge efter: i myldretiden anviser personalet dig det sted, hvor der er plads, og en gruppe på seks bliver til to borde med tre i forskellige rum. Kom før klokken 20 eller efter 22.30, hvis det betyder noget at sidde sammen. Regn med ₹400-800 pr. person.
En gårdhaveforestilling i den gamle by
Haveli Dharampura (Old Delhi) er den ene adresse i den omkringliggende gamle by, der kombinerer en rigtig tagudsigt til Jama Masjid med en ordentlig siddende aften. Det restaurerede haveli afholder Kathak i sin gårdhave lørdag og søndag kl. 19-22 og aftener med hindustansk klassisk musik onsdag og torsdag. Begge er med siddepladser og billet frem for baggrundsunderholdning, man blot går forbi. Tagrestauranten Lakhori tager kun imod gruppebookinger ved forudgående reservation. Regn med ₹2.000-4.000 pr. person for aftenen med middag og forestilling.
Book i god tid. Spontane gæster bliver rutinemæssigt afvist, og at gå tilbage gennem gyderne klokken halv elleve uden det bord, du gerne ville have, er en trist afslutning på en aften. Det er den aften, du skal vælge, hvis du rejser som par, eller hvis nogen i gruppen har fået nok af at spise stående.
Den eneste vej ind i Red Fort efter mørkets frembrud
Aftenadgang til fortet kræver en forestillingsbillet, og det er netop derfor, Jai Hind Sound & Light Show (Red Fort) er mere værd end sit førstehåndsindtryk. Det kører dagligt undtagen mandag, som regel med en forestilling kl. 19.30 og en senere, fra cirka ₹250 pr. siddeplads på tilskuerpladserne, og hele sektioner kan bookes online, hvilket gør det til en sjælden Delhi-aften, der passer til en stor gruppe.
Kom 30-45 minutter før. Sikkerhedskøen er den store risiko her, og hvis du dukker op kl. 19.25 til en forestilling kl. 19.30, ser du åbningen fra køen. Kombinér det med Chandni Chowk tidligere og Karim's bagefter, og hele aftenen ligger inden for én kvadratkilometer.
Torsdagsaftener ved helligdommen
Hazrat Nizamuddin Dargah (Nizamuddin Basti) holder qawwali efter Maghrib-bønnen hver torsdag og varer to til tre timer; selve helligdommen holder åbent til omkring 22.30. Det er gratis, åbent for alle trosretninger og nationaliteter, og der er intet at booke – hvilket netop er grunden til, at du bør komme før Maghrib, hvis du vil have plads i gårdhaven frem for en udsigt til andres skuldre.
Adgangen er gennem en smal bazargyde, og du går barfodet fra skostativet ved indgangen. Lad skoene stå der, dæk dit hoved, og hav en lille seddel med til offergaven, hvis du vil give en. Dette er en aktiv helligdom. Folk beder få meter fra der, hvor musikerne sidder, og sangerne reagerer på rummet frem for på en fastlagt liste. Kvinder er velkomne i gårdhaven, hvor qawwalien finder sted, men lukkes ikke ind i det indre gravkammer, hvilket er værd at vide, før du ankommer, frem for ved tærsklen. Store grupper er akavede her. Kom to-tre personer, sæt dig, hvor du bliver henvist, og bliv længere, end du havde planlagt.
De køligste halvfems minutter i centrale Delhi
Sunder Nursery (Nizamuddin, en kort tur fra dargah'en) har åbent kl. 7-22 om sommeren med sidste indgang kl. 21, og det er oplyst netop for at fremhæve sine monumenter efter mørkets frembrud. Entrébilletten er beskeden, cirka ₹50-200 og højere for udenlandske statsborgere, græsplænerne er velegnede til picnic, og gruppeoplevelser kan bookes gennem parkkontoret.
Kom for temperaturen og roen. Centrale Delhi holder på varmen i beton og trafik; her er der omkring femten hektar træer, der gør det modsatte, og klokken halv ni er det flere grader mildere end vejen udenfor. Det passer til par, familier med trætte børn og enhver gruppe, der har brug for et sted at sidde ned, som ikke er en restaurant. Hold blot øje med lukketiden kl. 21, som gælder indgang, ikke udgang.
Et gratis måltid og en stille kuppel
Gurudwara Bangla Sahib (centrale Delhi, nær Connaught Place) har åbent 24 timer for alle, og aftenlangaren, det gratis fællesskabsmåltid, løber cirka kl. 19-22 og har plads til hundredvis ad gangen. Omkring klokken ni eller ti er komplekset på sit roligste, og kuplen er på sit smukkeste mod mørket.
Det praktiske er enkelt og ikke til forhandling. Hovedet skal være dækket, og der findes tørklæder, hvis du ikke har taget et med, og sko og strømper af ved den gratis skoboks. Alt, inklusive måltidet, er gratis, og frivilligt arbejde i køkkenet værdsættes frem for blot tolereres; har du en time og lyst til at lave noget andet end at se på ting, så rul chapatier. Grupper er hverdag her, hvilket gør det til en af de få sene muligheder i Delhi, hvor en gruppe på otte ikke volder problemer overhovedet.
Markeder, der overlever varmen
Dilli Haat INA (INA, direkte over for metrostationen) er det nemmeste sted i byen at bespise en blandet gruppe med uforenelige smagspræferencer. Entréen er ₹30-100 og højere for udenlandske statsborgere, retterne koster ₹100-350, og der er åbent dagligt kl. 10.30-22, så det kan fylde en hel aften uden nogen som helst timing. Kunsthåndværksboderne skifter hver fjortende dag, og de regionale madboder lader dig spise Nagaland, Kerala og Kashmir i én og samme omgang. Siddepladserne er åbne og rigelige, ingen tager reservationer, og ingen afvises ved døren.
Khan Market (Khan Market, på Violet Line) er den mindst anstrengende shopping i Delhi, når fortovene stadig er varme. Boghandler, tekstilbutikker og parfumeforretninger holder åbent til om aftenen, og restauranterne ovenover holder endnu længere. To ting overrasker folk: det er lukket om søndagen, så planlæg efter det, og de gode restauranter er små og ligger på første sal, hvilket betyder, at grupper har brug for reservationer frem for optimisme. Måltider koster ₹800-2.500 pr. person, den dyre ende af en Delhi-aften.
Majnu ka Tilla (New Aruna Nagar, det nordlige Delhi) er et tidligt aftenstop, ikke et sent et. Den tibetanske kolonis køkkener og butikker lukker for det meste omkring kl. 21, så sigt efter at spise klokken halv otte. Ama Café, Dolma House og Tee Dee bliver alle fyldt tidligt, og der dannes køer; lokalerne er små, så en gruppe på mere end fire bør forvente at vente eller dele sig over to steder. Tag dertil for thukpa og laphing, og bliv for gyder så smalle, at to personer ikke kan passere hinanden uden at vende sig sidelæns. ₹150-400 pr. person dækker det hele komfortabelt.
Gyden, du lander i efter en varm dag
Champa Gali (Saket, to minutter fra metroen) ligger i skygge, før solen overhovedet er gået ned, og det er det meste af tiltrækningen. Det er en lille gyde med design og caféer, afslappet og uden booking, åben cirka kl. 11-22 og længere om søndagen, med ₹300-700 pr. person. Gårdhavene er små, så en gruppe på over seks bør dele bordene op eller ringe i forvejen til Jugmug Thela eller Blue Tokai. Det fungerer bedst som den bløde landing mellem en eftermiddag indendørs og hvad som helst, du har booket til klokken ni.
Hvis det er din første tur, og valget mellem to hundrede boder lyder mere stressende end tillokkende, løser Delhi Food Walks (Old Delhi, mødested bekræftes ved booking) problemet ordentligt. Anubhav Sapras aftentur har omkring ti stop over cirka fem timer og foregår i cykel- og elektrisk rickshaw i stedet for bil, hvilket er den eneste fornuftige måde at komme gennem de gyder. Det er en premiumpris for en guidet tur, oplyst pr. gruppe frem for pr. person, og du booker direkte via telefon eller e-mail uden øjeblikkelig betaling. To ærlige forbehold: fem timer er fem timer, så spis næsten intet til frokost, og turen er lavet til små private grupper, så en gruppe på ti kræver en samtale, før det er en booking.
Uanset hvordan du spiser, er Karim's (ved siden af Jama Masjid) det pålidelige sene anker. Stedet har serveret siden 1913, fordeler sig over flere små rum omkring en gårdhave og holder åbent til omkring 00.30. Der tages ingen reservationer, og det er netop det, du skal planlægge efter: i myldretiden anviser personalet dig det sted, hvor der er plads, og en gruppe på seks bliver til to borde med tre i forskellige rum. Kom før klokken 20 eller efter 22.30, hvis det betyder noget at sidde sammen. Regn med ₹400-800 pr. person.
Torsdagsaftener ved helligdommen
Hazrat Nizamuddin Dargah (Nizamuddin Basti) holder qawwali efter Maghrib-bønnen hver torsdag og varer to til tre timer; selve helligdommen holder åbent til omkring 22.30. Det er gratis, åbent for alle trosretninger og nationaliteter, og der er intet at booke – hvilket netop er grunden til, at du bør komme før Maghrib, hvis du vil have plads i gårdhaven frem for en udsigt til andres skuldre.
Adgangen er gennem en smal bazargyde, og du går barfodet fra skostativet ved indgangen. Lad skoene stå der, dæk dit hoved, og hav en lille seddel med til offergaven, hvis du vil give en. Dette er en aktiv helligdom. Folk beder få meter fra der, hvor musikerne sidder, og sangerne reagerer på rummet frem for på en fastlagt liste. Kvinder er velkomne i gårdhaven, hvor qawwalien finder sted, men lukkes ikke ind i det indre gravkammer, hvilket er værd at vide, før du ankommer, frem for ved tærsklen. Store grupper er akavede her. Kom to-tre personer, sæt dig, hvor du bliver henvist, og bliv længere, end du havde planlagt.
De køligste halvfems minutter i centrale Delhi
Sunder Nursery (Nizamuddin, en kort tur fra dargah'en) har åbent kl. 7-22 om sommeren med sidste indgang kl. 21, og det er oplyst netop for at fremhæve sine monumenter efter mørkets frembrud. Entrébilletten er beskeden, cirka ₹50-200 og højere for udenlandske statsborgere, græsplænerne er velegnede til picnic, og gruppeoplevelser kan bookes gennem parkkontoret.
Kom for temperaturen og roen. Centrale Delhi holder på varmen i beton og trafik; her er der omkring femten hektar træer, der gør det modsatte, og klokken halv ni er det flere grader mildere end vejen udenfor. Det passer til par, familier med trætte børn og enhver gruppe, der har brug for et sted at sidde ned, som ikke er en restaurant. Hold blot øje med lukketiden kl. 21, som gælder indgang, ikke udgang.
Et gratis måltid og en stille kuppel
Gurudwara Bangla Sahib (centrale Delhi, nær Connaught Place) har åbent 24 timer for alle, og aftenlangaren, det gratis fællesskabsmåltid, løber cirka kl. 19-22 og har plads til hundredvis ad gangen. Omkring klokken ni eller ti er komplekset på sit roligste, og kuplen er på sit smukkeste mod mørket.
Det praktiske er enkelt og ikke til forhandling. Hovedet skal være dækket, og der findes tørklæder, hvis du ikke har taget et med, og sko og strømper af ved den gratis skoboks. Alt, inklusive måltidet, er gratis, og frivilligt arbejde i køkkenet værdsættes frem for blot tolereres; har du en time og lyst til at lave noget andet end at se på ting, så rul chapatier. Grupper er hverdag her, hvilket gør det til en af de få sene muligheder i Delhi, hvor en gruppe på otte ikke volder problemer overhovedet.
Markeder, der overlever varmen
Dilli Haat INA (INA, direkte over for metrostationen) er det nemmeste sted i byen at bespise en blandet gruppe med uforenelige smagspræferencer. Entréen er ₹30-100 og højere for udenlandske statsborgere, retterne koster ₹100-350, og der er åbent dagligt kl. 10.30-22, så det kan fylde en hel aften uden nogen som helst timing. Kunsthåndværksboderne skifter hver fjortende dag, og de regionale madboder lader dig spise Nagaland, Kerala og Kashmir i én og samme omgang. Siddepladserne er åbne og rigelige, ingen tager reservationer, og ingen afvises ved døren.
Khan Market (Khan Market, på Violet Line) er den mindst anstrengende shopping i Delhi, når fortovene stadig er varme. Boghandler, tekstilbutikker og parfumeforretninger holder åbent til om aftenen, og restauranterne ovenover holder endnu længere. To ting overrasker folk: det er lukket om søndagen, så planlæg efter det, og de gode restauranter er små og ligger på første sal, hvilket betyder, at grupper har brug for reservationer frem for optimisme. Måltider koster ₹800-2.500 pr. person, den dyre ende af en Delhi-aften.
Majnu ka Tilla (New Aruna Nagar, det nordlige Delhi) er et tidligt aftenstop, ikke et sent et. Den tibetanske kolonis køkkener og butikker lukker for det meste omkring kl. 21, så sigt efter at spise klokken halv otte. Ama Café, Dolma House og Tee Dee bliver alle fyldt tidligt, og der dannes køer; lokalerne er små, så en gruppe på mere end fire bør forvente at vente eller dele sig over to steder. Tag dertil for thukpa og laphing, og bliv for gyder så smalle, at to personer ikke kan passere hinanden uden at vende sig sidelæns. ₹150-400 pr. person dækker det hele komfortabelt.
Gyden, du lander i efter en varm dag
Champa Gali (Saket, to minutter fra metroen) ligger i skygge, før solen overhovedet er gået ned, og det er det meste af tiltrækningen. Det er en lille gyde med design og caféer, afslappet og uden booking, åben cirka kl. 11-22 og længere om søndagen, med ₹300-700 pr. person. Gårdhavene er små, så en gruppe på over seks bør dele bordene op eller ringe i forvejen til Jugmug Thela eller Blue Tokai. Det fungerer bedst som den bløde landing mellem en eftermiddag indendørs og hvad som helst, du har booket til klokken ni.
Et vandshow med telefonerne efterladt
Sahaj Anand Water Show i Swaminarayan Akshardham (Akshardham, Blue Line) varer 24 minutter, starter omkring kl. 19.30 efter solnedgang og koster ₹110 for voksne og ₹80 for børn fra 4-11 år oveni entré til komplekset. Det er lukket om mandagen.
Reglen, der ødelægger aftener, er sidste adgang til komplekset kl. 18.30, en time før showet. Går du glip af det, går du glip af showet helt, uden undtagelser, og komplekset ligger så langt mod øst, at du ikke lige improviserer en erstatning i nærheden. Sikkerheden er streng: ingen telefoner, kameraer eller tasker indenfor, med en gratis garderobe ved porten. Lad telefonen blive i bilen, og accepter, at du ikke fotograferer denne her. Gruppesiddepladser i amfiteatret er fine og i praksis uden reservering, så ankom sammen.
Musik og en bar, der er omvejen værd
The Piano Man Jazz Club (Safdarjung) er Delhis seriøse jazzlokale: kabaretsiddepladser, et cover charge fra omkring ₹500 per person plus mad og drikke, optrædener kl. 13.30 og 21 dagligt, åbent til kl. 1. Lokalet er lille, og optrædenen kl. 21 bliver udsolgt, så book online på forhånd, især hvis I er en gruppe; private bookinger går gennem hjemmesiden. Tjek adressen to gange. Der er søstersteder ved Eldeco Centre i Saket og et længere ude uden for bygrænsen, så bekræft, hvilket der står på din billet, før du sætter dig ind i en taxa.
Sidecar (sydlige Delhi) åbner tirsdag til søndag, cirka fra middag til kl. 1. Det var den første indiske bar på Asia's 50 Best Bars og er stadig på listen, og næsten enhver smaksuddragning på menuen laves in house, hvilket er derfor, den læses som intet andet i byen. Cocktails koster ₹700-1.200. Nedenunder passer til par, ovenpå tager imod grupper, og i weekenderne bør du booke i stedet for at komme uanmeldt.
Før du går ud
Metroen er det hurtigste i Delhi med bred margin, airconditioneret, og den tager et genopladeligt smart card eller en QR-billet fra appen. De sidste tog forlader endestationerne omkring kl. 23, så hvis du stadig er på en bar ved midnat, så regn med en taxa. App-taxaer virker overalt, men kan ikke komme ind i Old Delhis gader; du bliver sat af i udkanten og går ind. Med autorickshaws skal du insistere på taxameteret eller aftale prisen, før du sætter dig ned.
Digital betaling er universelt blandt lokale, men udenlandske kort kan ofte ikke tilknyttes, så medbring ₹2.000-3.000 i små sedler. Street food, skostande, offergaver i helligdomme, markedsentré og rickshaws er alt sammen kontant i praksis. Sunder Nursery og Dilli Haat tager mere ved porten for udenlandske statsborgere, hvilket er normalt og opslået.
Med hensyn til timing starter intet seriøst før kl. syv. Mandage lukker både Red Fort-showet og Akshardham-showet; søndage lukker Khan Market; torsdag er qawwali-aftenen i Nizamuddin. Byg ugen op omkring disse fire fakta, og resten ordner sig selv. Book Haveli Dharampura, Piano Mans optræden kl. 21 og enhver restaurant i Khan Market på forhånd; alt andet tager imod dig, som du kommer.
Med hensyn til budget lander en aften med street food i centrum (Chandni Chowk, Karim's, en metrotur hver vej) på ₹800-1.500 per person. Tilføj Red Fort-showet eller Dilli Haat, og det rykker sig næsten ikke. En middag i en haveli med en optræden eller cocktails på Sidecar løber op i ₹3.000-5.000 for en aften. Dagens bedste timer her, ved helligdommen og gurudwaraen, koster ikke noget som helst.
Hvor du bor i nærheden af en metrolinje betyder mere end postnummeret, fordi det afgør, hvor længe du kan være ude. Sammenlign muligheder med søgning efter hoteller i Delhi, og vælg linjen frem for udsigten.
